Seafood merupakan jenis makanan yang saat ini menjadi kegemaran banyak orang. Selain mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh makanan seafood juga dapat memanjakan lidah penyukanya.

Berbagai menu makanan seafood dapat diperoleh di berbagai tempat. Ada yang khusus menyediakan menu seafood di area kaki lima, ada juga yang bentuk restoran besar khusus seafood. Berbagai resep masakan ini juga mudah didapatkan.

Salah satu menu seafood yang akan kami bagikan spesial untuk sahabat teraswarta adalah aneka resep masakan udang lobster. Menu ini memiliki kesamaan memasak dengan jenis udang lain pada umumnya. Kalau udang biasa bisa diolah berbagai menu begitu juga dengan jenis menu seafood ini. Menu ini bisa diolah dalam bentuk  bumbu kukus, asam manis, sambal pedas, dan masih banyak lagi

Lobster bakar

Untuk mengolah lobster bakar, Anda harus merebus lobster terlebih dahulu setelah lobster dibersihkan dari kotorannya. Lobster direbus selama 5 hingga 10 menit bersama garam. Setelah itu lumuri dengan bumbu dan kecap dan panggang pada api sedang. Sajikan dengan nasi hangat dan aneka lalapan.

Resep membuat Lobster Bakar Pedas.

Bahan - bahan :

1 ekor lobster
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
5 buah cabe merah besar
6 buah cabe rawit
1/2 sendok teh terasi
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun salam
3 ruas jari lengkuas
300 ml santan encer

Cara memasak lobster bakar pedas:

1. Cuci lobster, belah bagian ekor ke arah punggung.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Tuangkan santan encer, aduk rata.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan lobster.
5. Rebus dan tutup, hingga bumbu meresap dan air tinggal setengah.
6. Angkat lobsternya saja dan biarkan bumbu di wajan.
7. Lalu bakar lobster di atas bara sambil terus diolesi bumbu yang tersisa tadi hingga kering.
Angkat dan sajikan.


Sumber : resepmakanan-indonesia.com

YOUR REACTION?